صيانة غرف التبريد

اقرأ أيضاً

تحتوى غرف التبريد على وظيفة رئيسية واحدة ، وهى الحفاظ على برودتها باستمرار . يمكن أن تؤدى معدات التبريد الخاطئة فى هذه الغرف الباردة إلى التبريد غير الفعال ، مما قد يسبب مشاكل فى المواد القابلة مثل الأطعمة والمشروبات . مع الصيانة العادية لغرف التبريد ، يمكن منع التبريد غير الفعال تماماً ، وفيما يلى كيفية تنفيذ صيانة غرف التبريد على نحو فعال :

الصيانة اليومية لغرف التبريد

يجب إجراء فحوصات صيانة الغرف الباردة التالية على أساس يومى :

• تأكد أن الضواغط لا تسرب الزيت .
• تحقق من معرفة ما إذا كانت لوحة التبديل PLC تعمل بشكل صحيح .
• تأكد من تبريد غرفة التبريد إلى درجة الحرارة الصحيحة .
• تأكد من عدم تكوين ثلج على المبخر .
• تحقق من ضغط رأس النظام الثانوى .
• تحقق من كل الأسطح للمواد غير المرغوب فيها ، المنتج التالف والعفن ، وما إلى ذلك .
• تحقق من كل مستويات الفريون لكل نظام .

الصيانة الشهرية لغرف التبريد

يمكن إجراء الفحص الشهرى لغرف التبريد على النحو التالى :

• تحقق من زعانف لفائف المكثف ، وقم بتنظيفه إذا لزم الأمر .
• تأكد أن النفخ العكسى فعال .
• تحقق من مستويات المبردات وضمان الأداء الأمثل .
• تحقق من جميع صمامات التحكم .
• تأكد أن المبخرات تعمل بشكل مثالى .
• تأكد أن وظيفة إزالة الثلج تعمل بكفاءة .
• قم بإجراء اختبار وظيفى للنظام النهائى ، وقم بفحص الأعطال للتحقق من كفاءة النظام .
• معايرة درجة حرارة غرفة التبريد .

الصيانة السنوية لغرف التبريد

• أداء الفحص اليومى والشهرى وفقاً للخطة السنوية .
• أداء الغسيل الكيميائى على المعادل الحرارى حسب الحاجة .

أبواب غرف التبريد

يتضمن الباب المنزلق والباب الدوار وباب الخروج لمرافق التخزين البارد . عادة ما يتم إجراء عمليات التفتيش التى تشمل أبواب غرف التبريد كل شهرين لضمان أداء الوظائف على أكمل وجه . تتضمن الفحوصات مكونات الباب مثل عاكسات الأشعة تحت الحمراء والبواعث والبكرات والأقواس والمؤقتات ، والمفاتيح وصناديق التحكم ، ومفصلات الأبواب ، ومحاذاة الأبواب ، بالإضافة إلى وظائف أجهزة السلامة مثل أجهزة استشعار الباب .

مضخات غرف التبريد

يتضمن كلاً من المضخات الدافئة والباردة مرافق غرف التبريد قادرة على البقاء باردة وإزالة الحرارة المهدرة من خلال استخدام هذه المضخات . لضمان عمل المضخات بشكل صحيح ، تحقق دائماً من فرق الضغط واستهلاك الطاقة وسعة المضخات ، ابحث أيضاً عن علامات التسرب ، والإتصالات الكهربائية الفضفاضة ، وكذلك نسبة الجليكول المناسبة .

الصيانة الوقائية لمرافق التخزين

تتطلب أنظمة الغرف الباردة الصيانة المناسبة ، ومع ذلك لا يمكن تجنب بعض المشاكل التشغيلية ما لم يتم منعها من خلال فحوصات الصيانة المناسبة والمبكرة .

نظام تبريد غرف التبريد

من أهم جوانب نظام غرف التبريد للتبريد الفعال هو التبريد ،بما فى ذلك الصيانة المناسبة للضاغطات ، ووحدات لفائف المروحة ، والمكثف والمبخرات ، وعلى عكس أى معدات أخرى ، يجب أن يخضع نظام التبريد الشامل فى غرف التبريد لفحوصات الصيانة الوقائية اليومية والشهرية والسنوية .

يعد إجراء فحوصات الصيانة الروتينية إحدى أفضل الطرق لضمان عمل مرافق غرفة التبريد بشكل صحيح ، ومع ذلك ينبغى إجراء عمليات الفحص هذه من قبل خبراء المبردات الصناعية ومرافق غرف التبريد .

يمكن أن تبدو لك غرفة التبريد كشىء بسيط تهمله ، حتى ينهار ويضيع وقتك ومالك فى محاولة جاهدة لإصلاح الأعطال الكبيرة التى تنجم عن هذا الإهمال ، وقد تفقد الكثير من العملاء . قد يتسبب هذا فى إحداث ضرر طويل المدى فيما يتعلق بسمعة عملك . إن الشىء الذكى الذى يمكنك فعله لمنع حدوث ذلك هو أن تعتنى بغرفة التبريد ، وتتأكد دائماً بأنها تعمل بأكبر قدر ممكن من الكفاءة ، وكمنفعة أيضاً فإن غرفة التبريد التى تعمل بفعالية وكفاءة تقلل من تكاليف الطاقة .

وإن أبسط طريقة لمنع انهيار غرفة التبريد الخاصة بك هى الصيانة الدورية . يسمح لك بمراقبة تشغيل كل شىء ، ويمكنك اكتشاف المشاكل المحتملة قبل أن تتطور إلى كوارث واسعة .

• تنظيف الجدران بانتظام ، باستخدام قطعة قماش مبللة ومنظف معتدل ، تجنب استخدام أى مواد كيماوية قد تؤدى إلى إتلاف غرفة التبريد . إذا ظهرت أى بقع على الجدران فلاحظ ذلك ، وإذا ظهرت مرة أخرى بعد تنظيفها ، فقد تحتاج غرفة التبريد إلى صيانة احترافية .
• سجل درجات الحرارة يومياً ، تقوم معظم شركات المواد الغذائية بفعل ذلك عدة مرات فى اليوم ، لذا تأكد من الإنتباه لهذا الأمر ، فإذا بدت درجة حرارة غرفة التبريد وكأنها تتقلب كثيراً ، فقد يكون حان الوقت لإجراء الصيانة الإحترافية .
• شاهد وسجل أى تسرب للمياه ، تتبع الطعام وتحقق من تجميده بشكل صحيح ، وإذا كان أى شىء يذوب فى غرفة التجميد ، فقد يكون لديه مشكلة .
• إذا لاحظت وجود روائح غريبة ، يمكن أن يشير ذلك إلى تسرب ، قد تظل غرفة التبريد قادرة على إبقاء حالة التبريد إذا حدث ذلك ، ولكن سيتعين العمل لساعات إضافية أخرى ، فهذا يمكن أن يكلفك فواتير طاقة أعلى .
• الصيانة المجدولة لابد منها لضمان تشغيل الغرفة بأعلى كفاءة ، وضمان أنظمة التبريد تعمل بكفاءة .
• من الأسهل كثيراً استبدال بعض الأجزاء المهمة فى غرفة التبريد بدلاً من تثبيت نظام جديد تماماً .

فى حين أن هناك بعض الإصلاحات يمكن أن تقوم بها بنفسك ، لكن هناك أوقات تحتاج فيها إلى صيانة احترافية وإصلاحات يقوم بها فنى محترف مؤهل لهذه الأعمال ، فما عليك إلا الإتصال بمركز الصيانة للقيام بكافة أعمال صيانة وإصلاح غرفة التبريد بسرعة واحترافية وكفاءة ..

المصادر
Preventative Maintenance for Cold Storage Facilities, admin (August 14, 2014), "1cold.com", Retrieved 27-9-2018. Edited
THE COLD ROOM MAINTENANCE CHECKLIST, e2abeco (February 9, 2018), "www.becooling.co.za", Retrieved 19-9-2018. Edited
Commercial Refrigeration Maintenance: Keeping Your Cold Room Running Efficiently, (03 July, 2017), "dynamicrefrigeration.com.au", Retrieved 22-9-2018. Edited