مثل أى جهاز ، تستفيد البوتجازات من الصيانة الدورية للتأكد من أنها تعمل بكفاءة ، ولتجنب أى إصلاحات مكلفة . على وجه الخصوص فإن تنظيف البوتجازات بشكل صحيح سيمنع حرائق الشحوم وانبعاثات أول أكسيد الكربون ، وسوف يضمن أنه يعمل بشكل جيد ، وفيما يلى أهم الإرشادات لأعمال الصيانة الخاصة بالبوتجاز الخاص بك :
كيفية صيانة البوتجازات
- يجب مسح الشعلات بعد الإستخدام ، انتظرى حتى تبرد الشعلات والمناطق المحيطة بها تماماً قبل تنظيفها ، قومى بنقعها ثم تنظيفها جيداً بالماء الدافىء والصابون ، يمكن تنظيف التسربات العنيدة المطبوخة باستخدام خليط من صودا الخبز والماء .
- طرد أى طعام مطبوخ مغطى تحت أو على الشعلات ، أو على سطح البوتجاز . شطف جميع الأجزاء فى الماء النظيف ، ثم تجفيفها قبل الإستخدام .
- تنظيف ثقوب الموقد المسدود بسلك صلب ، أو منظف الأنابيب أو دبوس .
- إستبدال الشعلات بشكل صحيح ، هناك فجوة صغيرة فى كل قطعة من القطع الأساسية فى الموقد حيث ينبعث اللهب ويتصل مع الموقد ، إذا لم يتم مطابقة الفتحة مع الفتحة المقابلة فى الموقد لن تشتعل الشعلة .
- يرجى عدم صب الماء فوق الموقد نفسه ، فيمكن أن يمنع الإشتعال عندما تأتى لإستخدامه مرة أخرى .
- إستخدم أداة مناسبة لتنظيف ثقوب الموقد واحذر دخول أى شىء إلى الثقوب أثناء التنظيف ، يمكن أن يساعد التنظيف برفق باستخدام فرشاة أسنان مثلاً ذات شعيرات ناعمة على طرد جزيئات الطعام والشحوم .
- لا ترش السائل المنظف مباشرة على لوحة التحكم ، وبدلاً من ذلك استخدم قطعة قماش مبللة ثم امسح السطح ، لا تستخدم فى التنظيف أدوات قاسية على المقابض يمكن أن تزيل المؤشرات ، يمكن إزالة العديد من مقابض التحكم وتنظيفها بالماء والصابون .
- حافظ على نظافة الفرن والشعلات ، وتجنب أى تراكم للدهون أو الطعام المحترق ، استخدم الماء الساخن والصابون وقطعة قماش غير كاشط لمسح أى أوساخ أو حطام ، صودا الخبز المختلطة فى معجون مع الماء يمكن أن تكون فى متناول اليد لإزالة البقع .
- يمكن تنظيف الأجزاء القابلة للإزالة مثل الحوامل بسهولة أكبر إذا تم إخراجها وغمرها فى حوض مياه .
- إمسح أى انسكابات على الفور حتى لا يتم خبزها ويصبح من الصعب إزالتها .
- افحص إحكام باب الفرن للتأكد من أنه لا يفقد الحرارة أثناء الإستخدام ، وتحقق من درجة حرارة الفرن باستخدام ميزان الحرارة حتى يمكنك التأكد من تسخينه بشكل صحيح .
- تأكد من عمل جميع مصابيح الإضاءة المدمجة فى جهاز الطهى ، واطلع على دليل المصنع إذا تطلب الأمر تغييرها .
- إذا كنت تتعامل مع البقع الصعبة التى لن تُزال بالخل وصودا الخبز ، بالنسبة للشحوم وبقايا الطعام على شبكات الموقد ، فالقليل من الصيانة المنتظمة تعنى أنك لن تحصل على شحومات وبقايا عنيدة على مواقد الإشعال أو الشبكة على سطح البوتجاز .
- ألسنة اللهب الأصفر واللهب المتموج والحرق غير المتكافىء ، كلها مشاكل قد تحدث لشعلة البوتجاز ، وهذا معتاد مع بقايا الطعام المتراكمة ، ولكن الشعلة المثالية تكون بألسنة زرقاء حادة ومنتظمة من جميع النواحى بشكل جيد .
- تحقق من توصيل الفرن بالطاقة والحصول على الطاقة ، وأن صمام الغاز مفتوح ، إذا لم يضىء الفرن فربما يحتاج إلى جهاز إشعال جديد ، حتى إذا كنت ترى الشاعل متوهجاً ، يمكن أن يكون هناك خلل .
- إذا كان الموقد لا يضىء ، هذه هى المشكلة الأكثر شيوعاً ، وهناك نوعان من نطاقات الغاز ، نطاق الغاز القياسى ومجموعة الموقد المحكمة .
- تنظيف الشعلة ، القيام بعملية تنظيف بسيطة تحل 75% من مشاكل الموقد ، للحصول على نظام الإشعال ، إرفع غطاء الموقد ، وإذا كانت المواقد محكمة الإغلاق ، يتم تحديدها بواسطة الشاعل أو فتحة صغيرة فى الجزء الخلفى .
- قم بتنظيف مجموعة المواقد ، ستحتاج إلى فرشاة صغيرة القطر ، ثم بعد التنظيف ركبها فى مكانها وجرب الشعلات ، إذا لم تشتعل فارفع أو اخفض مفتاح اللهب قليلاً .
- التحقق من نظام الإشعال بالشرارة أو الإشعال الإلكترونى ، يمكن أن تصبح المفاتيح أو وحدات التحكم أو أجهزة الإشعال سيئة على الموقد مع الإشعال الإلكترونى . تأكد أن الموقد موصول جيداً بالتيار ، ولا تتعطل بسبب قاطع الدائرة الكهربائية ، تحتاج مواقد الإشعال إلى طاقة كهربائية لتشغيل المشعلات ، وربما يكون مفتاح الموقد سىء . راقب المشعلات لمعرفة ما إذا كانت تحدث شرارة أثناء القيام بالتشغيل . إذا لم تكن هناك نتيجة من هذه المحاولات قم بالإتصال بمركز الصيانة للحصول على فنى ، فقد تكون أحد الأجزاء تالفة وتحتاج إلى استبدال .
- إذا كان الفرن لا يعمل أو لا يسخن ، وإذا كان الفرن الخاص بك يحتوى على مؤقت للطهى فربما قد تم ضبطه بشكل خاطىء ، تأكد أن عملية التوصيل جيدة ، والضبط الجيد للمؤقت .
المصادر
Our top gas stove maintenance tips, "www.alintaenergy.com.au", Retrieved 2-9-2018. Edited
Cooking with Gas: How to Maintain Your Gas Stove Top, (17 July 2017), "www.clickenergy.com.au", Retrieved 5-9-2018. Edited
